整理笔记的时候发现的，Interesting，Copy出来分享一下啦 西红柿炒蛋：西红柿洗净后用尖刀挖去底部的蒂，切成片，放碗里备用。找个小碗打两三个鸡蛋，加1g盐，用筷子快速搅打，备用。在油锅里倒上油稍微一热，就可以在里边以很低的高度把碗里的鸡蛋均匀倒在锅底（为了让鸡蛋和锅之间有一层油否则会粘锅），开大火，快速翻搅，全部固化后就可以关火了，炒好的…